紅茶ハートパン

紅茶ハートパン
紅茶の香りの優しいパンです♪

材料

300g
紅茶ジュース
90cc
紅茶パウダー
30g
50cc
無塩バター
30g
1/2
小さじ1
砂糖
大さじ3
ドライイースト
大さじ2/3
溶き卵(上の残り)+水
少々

1

ホームベーカリーに、紅茶ジュース→生クリーム→卵→強力粉→ドライイースト→紅茶パウダー・無塩バター・塩・砂糖を入れて、1次発酵までスタート!

2

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1次発酵が終了したら、取り出し、ガス抜きをする。

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自分のオーブンの容量で個数を決めて、等分して丸め、サランラップ、または、濡れふきんをかけて、15分ベンチタイム

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麺棒で、丸く伸ばし、端からクルクルと丸める。巻き終わりをしっかりと閉じて、軽く転がして長く伸ばす。

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伸ばしたら、閉じた面を中にして、半分に折る。このときに上を少し長めにしておく。

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折り目の方から、スケッパーでグサッと切る。

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切った方から、外に広げるとハートのできあがり!

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全部できたら、オーブンで2次発酵25分スタート!

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2次発酵が終わったら、取り出し、溶き卵に水を入れたものを、刷毛などで、塗る。その間にオーブンを170度で予熱しておく。

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予熱完了したら、20分焼いて出来上がり♪

コツ・ポイント

☆紅茶ジュースは、麻友は午後の紅茶(ストレートタイプ)を使いましたが、何でもいいと思います。
☆4番で、生地を長く伸ばすときに、転がすより、両手で挟んで転がす方が綺麗に伸びました。

このレシピの生い立ち

紅茶風味のパンが食べたくて、作ってみました。形は可愛くハートにしたくて、パンの成形の仕方を色々と調べてしてみました。
レシピID : 367013 公開日 : 07/04/29 更新日 : 07/04/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

08/03/06

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昨日のリベンジ!!ちょっとはマシになったかなぁ?^^;

くろchan

リベンジ大成功ですね!美味しそうです♪つくレポありがとう!

08/03/05

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紅茶パンにチーズアーモンドを巻いたんだけど不細工でごめんね><

くろchan

チーズがとろりで美味しそうですね!つくレポありがとう♪

07/09/30

First tsukurepo mark
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材料違いますが・・・汗)ハート型すっごいかわいい!ありがとです♪

M★T

すごく綺麗なハートですね!可愛くて美味しそうです♪