白魚の唐揚げ。

お皿の左側は醤油にくぐらせてすぐにザルに入れて水気をきる。
お皿の右側は何もしずリードで水気をとる。

左側も右側も水気を取ったら片栗粉と小麦粉を半分ずつ入れて、衣をつける

油180℃で音が無くなったら取り出す。