HB使用☆薄力粉で作るお豆腐食パン

HB使用☆薄力粉で作るお豆腐食パン
しっとりふわふわ~で軽い口当たり。スーパーやコンビニのパンに近いです。

材料

薄力粉
250g
豆腐
150g
大スプーン2(20g)
砂糖
大スプーン2(25g)
小スプーン1(5g)
120cc
ドライイースト
小スプーン1(3g)
バター(お好みで)
10g

1

お豆腐は軽く水切りしておく。(といっても付いている水分を振り払うくらいです)

2

材料を全てHBにセットしてスイッチON。

3

追記
残念ながらうまく膨らまない方もいるみたい。。木綿は重くて混ざりにくいので絹推奨です。私は3個パックの1個分使用。

コツ・ポイント

◆ナショナルのHB使用。早焼きコースでふわふわ感UPです。
◆すぐに食べない場合はバターを入れるとぱさつき防止&風味アップできますが、カロリーは上がります…なのでお好みでどうぞ♪
◆お豆腐を一番に入れたほうがキレイに混ざります。ドライイーストが落ちた後にふたを開けて粉類がきちんと混ざっているか確認するとなおよし。水分量はお豆腐によって違うと思うので調整してくださいね。

このレシピの生い立ち

薄力粉を使って軽めの食パンを作りたくて考えました。薄力粉もお豆腐も扱いづらくて苦労しましたがやっとこの配合で落ち着きました。
レシピID : 367023 公開日 : 07/04/29 更新日 : 09/11/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (15人)

15/05/25

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薄力粉足したから固いけど(笑)耳まで美味!!感謝!

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おいしそうな色ですね♪レポありがとうございます!

15/03/07

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中はモッチリ外はカリッと小麦粉と思えないくらい美味しかったです♡

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10/07/13

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10/06/22

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もちもち美味しかったです!形悪いですが…再挑戦します(^^)

白いカピバラ

遅くなりました> <作っていただけてうれしいです~!!

Profile kinopon 2007年05月07日 12:35
ぜひ作ってみたいのですが、豆腐は絹でも木綿でもどちらでもいいのですか?
あいぽふ 2007年05月07日 13:30
kinoponさん
ご質問ありがとうございます(^^)
私はいつも3個パックのお豆腐1個分を使っています。
木綿では作ったことがないのですが、かたまりが残ってしまうような気がするので絹がおすすめです☆
あと、レシピでは一応水切りしていますが水切りなしで水120ccでもOKでした!
私もこれから明日の朝ごはん用にパンを焼きます~♪
Profile タッタンタント 2009年11月24日 19:16
はじめまして♪
水分が多かったのかあまり膨れませんでした。残念!
木綿を使ったからかな?固まるかな?って思ったから細かく切って入れましたが・・・。
でもお味は、いい感じ~♪♪
今度は、絹で水切りをしっかりして挑戦したいと思います。
あいぽふ 2009年11月30日 18:31
タッタンタントさん
コメントありがとうございます!
木綿で作ったことがないのでなんとも言えませんが、
膨れませんでしたか~。やっぱり絹より重いからかなぁ。
せっかく作っていただいたのになんだか申し訳ないです。
次はうまくいくように祈ってます。