茎も美味しく♪ブロッコリーと大豆のサラダ

茎も美味しく♪ブロッコリーと大豆のサラダ

Description

2018/3/3話題入り、3/9大豆サラダ人気検索1位!ブロッコリーは茎も美味しいので活用!とろ〜り甘みを味わって。

材料 (2人分)

ブロッコリー
半株
大豆(ドライパック)
60g
塩、胡椒
適宜
マヨネーズ
大さじ2

作り方

  1. 1

    ブロッコリーを小房に分ける。茎の部分は一口大に切る。

  2. 2

    ブロッコリーをレンジで加熱し、柔らかくする(600W 3分程度。機種により加減してください)。軽く塩、胡椒をふる。

  3. 3

    冷めたら大豆を加え、マヨネーズで和えてできあがり!

  4. 4

    写真

    私が使用した大豆はこちらです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

家にある材料で間に合わせに作ったら、意外に好評だったのでレシピに。ブロッコリー、大豆ともに葉酸を含みますので、妊婦さんや妊活中の方にもおすすめ!かく言う私もこれ食べて妊活、2018/4現在妊娠2ヶ月です!!!(2016/2/6レシピUP)
レシピID : 3670308 公開日 : 16/02/06 更新日 : 19/04/15

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2023年1月7日

マスタードプラスしました。大豆でタンパク質もとれて美味しい♡

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2022年2月18日

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2021年5月1日

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2021年4月26日

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