味噌味スジコン

スジを湯通しする。
こんにゃくは手でちぎり湯通しする。
たまねぎはみじん切り。

なべに油を引きたまねぎをいためる。あめ色になったら材料を全部加える。

調味料と鷹の爪を加えて、材料がかぶる位の水（または料理酒）を入れて味が染み込むまで煮る（私は圧力鍋で１０分位圧力をかけてからそのまま蒸気を抜く）