えびを使って●和風パスタ●

えびを使って●和風パスタ●
めんつゆと塩コショウだけのあっさり和風パスタ。海老のだしもきいてグットだよ。

材料 (3人分)

   えび
300g
   長ネギ
50g
   しめじ
100g
   パスタ
300g
 ●味付け●
   塩コショウ
少々
   ゆで塩
大1

1

パスタは塩茹でし、ザルにあげて(茹で汁を50㏄とっておく)オリーブオイルをかけておく。 エビは背ワタを取り、長ネギは小口切り・しめじは小房に分ける。

2

フライパンを熱し、長ネギ・しめじをしんなりするまで炒めてエビを加える。 塩コショウととって置いた茹で汁で味付けをする。

3

最後にめんつゆで味を調える。器に盛り付けた後、刻んだ万能ネギを散らして出来上がり。

コツ・ポイント

和風なだけに、万能ネギがたっぷりの方が美味しいよ! 茹で汁をとっておいたほうが美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

ナポリタンのケチャップが足りず、半分和風にしたのがきっかけです!
レシピID : 367109 公開日 : 07/04/30 更新日 : 07/04/30

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