根菜煮物♪

根菜煮物♪
根菜類は、冷えた体を温めます・・・・
コトコト煮て、ほっかほかになりましょう

材料 (3人分)

大根
1/2本
人参
1本
ゴボウ
1本
油揚げ
3枚
砂糖
大匙3
しょうゆ
大匙3
大匙2
大匙1
出し昆布
適宜
濃いめ

1

大根、人参、ゴボウは、洗って皮を剥き、大きめの乱切りにする。
それを鍋に入れ、材料がかぶるくらいの水を入れて火にかける。
出し昆布も忘れずに・・・

2

お湯が煮立ったら、昆布を一度出し、あくと一緒に湯を1/2程捨て、カツオだしを加える。
(粉末のかつおだしなら、湯を捨てずに出しを入れる)

3

もう一度、煮たってきたら、調味料を順番に入れ、
あとは、コトコトと柔らかく味がしみ込むまで煮る。
ほっかほかです。
煮汁が残る位で火を止め、配膳を始める頃、もう一度火を入れると 家族にもっと感謝されます♪

コツ・ポイント

煮物は、面倒なようで、実は一番簡単!
そして、家族にほめられます♪

このレシピの生い立ち

レシピID : 36712 公開日 : 01/12/08 更新日 : 01/12/08

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