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豚肉は細切りにして●をもみ込んで、しっかり下味を付ける。片栗粉をまぶしておく。
しいたけを薄切りにする。ねぎは4cmくらいに切り千切りにする。ほうれん草はさっとゆで4cmくらいに切る。
フライパンにサラダ油を熱し肉、ねぎ、ほうれん草、しいたけの順に炒める。☆で味付けをして水溶き片栗粉をまわしいれる。
具を広げて十分さます。
冷めた4を春巻きの皮で包んでいく。最後に水溶き小麦粉でとめる。
170度の油でカリっと揚げて完成♪