お酒のお供に！牛筋煮込み

牛筋肉を３～４回茹でこぼし、灰汁や臭み、余分な脂を取り除きます。

牛筋肉を食べ易い大きさにカットし、★の調味料と共に圧力鍋に入れ５０分加圧、火を止め自然放置します。(加圧時弱火)

お手持ちの圧力鍋の種類により、加圧時間を調節して下さい。(30分位でOKかもしれません・・・)

注意事項・・・
圧力鍋の加圧が始まったら、重りがゆっくり回る程度の弱火にして下さい。強火では焦げ付くことがあります！