牛肉&ポテトのはさみ焼きハンバーグ

牛肉&ポテトのはさみ焼きハンバーグ
牛肉にジャガイモを挟み込んだハンバーグです♪ 普通のハンバーグよりもお肉の味がするヘルシーで食べ応えのある一品になりました^^

材料 (3人分)

オージービーフ(肩)薄切り
200グラム
じゃがいも
大1個
1個分
塩・こしょう
適宜
大4
大根おろし
3/4カップ
○酒
大1
○みりん・しょうゆ
各大2

1

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牛肉に塩コショウを振って広げ、卵黄をかけて軽くもみこんでおく。じゃがいもは3ミリの薄切りにして5分水にさらす。水から上げて耐熱容器に移し、ラップをして600Wで90秒チンする。

2

写真

牛肉を広げて、ジャガイモを挟みながら巻いていく(ハンバーグ1個につきジャガイモ3~4切れ位)。
楕円形に整えたら、塩・こしょうをふっておく。

3

フライパンにサラダ油少々を入れ、お肉の表裏を焼く(出てきた油はペーパーで吸い取る)。焼き色がついたら白ワインをふって蓋をし、3分蒸し焼きにして皿に盛る。

4

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フライパンをきれいにして、○調味料を煮詰めてから大根おろしを加えて馴染ませる。ハンバーグにかけて出来あがり☆

コツ・ポイント

今回は和風にしましたが、ケチャップ&ソースでも美味しいです。ポテト以外にチーズなどを挟んでもとっても美味しそうっ^^

このレシピの生い立ち

オージービーフを使って、ボリュームのあるヘルシーレシピを考えました。
レシピID : 367129 公開日 : 07/04/29 更新日 : 07/05/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

24 (23人)

12/06/15

写真

実は2回目です♡今回ソースに失敗(ToT)また作ります(*^^*

airaまま

掲載遅くなり申し訳ありません!作ってくださってありがとう❤!

11/12/28

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ハンバーグより断然こっち派☆ソースも美味しいし大満足❤

よっしゃん

わぁ嬉しい!!久々に作りたくなりました^^

11/05/09

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ID:555781のソースで。家族に大好評でしたよ!!

ぽっちゃりマミぃ

嬉しい!色んなソースに合うんですね^^

11/04/17

写真

彼のリクエストでリピです☆今回は大葉とチーズで♪美味でした♡

eyoshi1205

わぁ、嬉しいです☆大葉とチーズ、美味しそう!!

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おから星人 2007年05月02日 06:44
これ、アイディア光るハンバーグですねっ
作ってみたいなっ(^^♪
おから星人 2007年05月02日 07:04
今日にでも作りたいと印刷をかけて気が付きましたっ
ianoさん、醤油みりんの量、各大で止まってますよっ
いれて~っ
iano 2007年05月02日 16:29
おから星人さん、こんにちは~☆
しょうゆ・みりんの量が抜けていましたねー!!
教えてくださってありがとうです♪
いつもコメントありがとう^^そちらにもお邪魔しますね^^
たうんびー 2007年05月04日 17:58
ianoさん、こんにちは。
先日は、とても嬉しいつくれぽ、どうもありがとうございました♪

私も、オージービーフでハンバーグをアップしたのですが、ianoさんのレシピとすごく似ているものをアップしてしまって・・・慌てて来させていただきました。
ちゃんと検索してみたつもりだったのですが・・・^^;
やっぱり、気になってしまって、取り急ぎご報告に来ました。
ほんとにほんとにごめんなさい~(涙)
iano 2007年05月06日 23:26
たうんびーさん、こんばんは~☆
わざわざ、ご報告、ありがとうございますぅ!
私も最近コンテストにはまって色んなものを作るから、ダブったりしちゃいますよね!
私も特にデザート系は作ろうと思ってたものとダブってやめたりしてしまうことも。
でも全く気にしないので、たうんびーさんも気にしないで下さいっ☆
私はこのドキドキ感が嬉しいんです^^
わざわざコメント下さった事に感激でーす♡

たうんびー 2007年05月08日 16:32
ianoさん、こんにちは♪
ほんとに、ありがとうございますっ。
そう言っていただけて・・・ほっとしました。

コンテスト、最近多いですね。。♪
夕飯何にしようかなって悩んでいるときに、「オージービーフ使ってみようかな^^」とか・・・献立作りの良いヒントになったりします。
そして、またコンテストに応募しちゃうんです~(笑)

こんな私ですが・・・どうぞ、仲良くしてくださると嬉しいです☆
これからも、素敵なレシピ、楽しみにしています♪
ありがとうございました^^
iano 2007年05月08日 20:54
たうんびーさん、こんばんは~~☆
お返事まで頂いて嬉しいです!
前はそんなにコンテストはなかったんですか~^^
クックパッドも色んな場で紹介されているみたいだから、色んな会社が声をかけてくるんですね~♪
コンテストって、主婦でもマイペースに参加できるのもいいですよね☆
締め切りギリギリで焦っちゃうこともあるけど(笑)
こちらこそ、まだまだ未熟者ですが、是非仲良くしてください!
素敵なレシピにいつもドキドキ楽しいです♪
楽しいって幸せ~^^ニコ
Profile marino03 2007年10月05日 01:43
じゃがいも好きなのでたまらない美味しさでした♪翌日のお弁当用にも(こちらはブラウンソースで)活用しました。感謝!!
iano 2007年10月18日 23:22
marino03さん、こんばんは~☆

とっても嬉しいコメント、ありがとうございますー!
お弁当にも入れてくださったなんて・・感激☆
じゃがいも好きなんですね^^私は肉じゃがが大好きです♪
じゃがいもレシピ、お勧めがあったら教えて下さいね~!

じゃがいも
おぶうさま 2009年02月22日 20:58
ianoさん✿

こんばんは。

今日の夕食のメインにいただきました。
これ、ステキなアイデアですね。
少ないお肉でも大きなハンバーグ!ご馳走っていう感じになりました。
ヘルシーだしすごくおいしいし。

今回は赤ワイン、ウスターソース、ケチャップで洋風に煮絡めてみました。
次は和風のも作ってみたいです。

ご馳走さまでした(*^_^*)