おひたしサラダ

おひたしサラダ
生野菜を塩でもんでから、おつゆをかけておひたし風にしてみました。野菜の風味がいきた優しい味のおひたしサラダです。

材料 (2~3人分)

きゅうり
1本
かぶ
1個
ほうれん草
1/2束
○酒
大1
○しょうゆ
大1.5
1/2カップ
白いリゴマ
適宜

1

きゅうりは輪切り、かぶはいちょう切りにして、塩少々をかけてしばらく置いておく。塩ゆでしたほうれん草は冷水にとって4センチに切って水気を良く絞る。

2

きゅうりとかぶをしぼって、ほうれん草と和える。小さな器に人数分盛る。小鍋に酒を入れて熱し、アルコール分を飛ばす。しょうゆ・だし汁を加えて混ぜ、サラダにかける。ゴマをふってできあがり♪

コツ・ポイント

おつゆをかけてから少し置いた方が味が馴染んで美味しいです。

このレシピの生い立ち

サラダとおひたしをそれぞれ作ろうかと思ったのですが、時間が無くて一緒にしてみました☆
レシピID : 367167 公開日 : 07/04/29 更新日 : 07/04/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/04/21

First tsukurepo mark
写真

カブしかなかったがすごく美味♪次回はきゅうり入りでリピ決定

あってぃん☆ママ

嬉しいです☆きゅうり入りもまた美味しいです~^^