サクっ!ふわッ!ベルギーワッフル!

サクっ!ふわッ!ベルギーワッフル!
表面はワッフルシュガーのおかげでカリカリ。中はふんわり。大好きなベルギーワッフルです。

材料 (6個分)

70g
薄力粉
80g
ドライイースト
4g
砂糖(お好きな甘味料でOK)
30g
1個
牛乳
50g
バター
50g
ワッフルシュガー
好きなだけ

1

強力粉、薄力粉、ドライイーストをボウルに入れ、泡立て器でぐるぐるっと粉を混ぜ合わせます。

2

人肌よりちょっと熱めの牛乳、溶いた卵、溶かしたバター、メープルシロップを混ぜ合わせ、1の粉に加えヘラで混ぜ合わせます。

3

ひとまとめにして、ボウルに入れたまま、ラップをして、暖かい場所で30分程寝かせます。

4

約2倍に膨らみます。

空気を抜いたら約6等分(お好みの大きさで)してラップをかぶせて更に寝かせます。

5

一つずつ両面にワッフルシュガーをまぶします。

熱したワッフルメーカーで3分ほど焼いて出来上がり!

コツ・ポイント

生地に混ぜ込む糖分が少ないので、ワッフルシュガーはたっぷり入れてOKです。

このレシピの生い立ち

小さい頃から大好きだったベルギーワッフルを、一番好きな味になるようにレシピを考えて作ってみました。
レシピID : 367209 公開日 : 07/04/30 更新日 : 11/09/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

31 (28人)

17/01/26

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美味しかったです!!

107♡

良い焼き色ですね!美味しそう!ありがとうございます^^

15/05/22

写真

倍量で作りました!とっても美味しかったです!

ミッチー☆☆

山盛りですね!ありがとうございます!

16/07/13

写真

リピです!アイスと果物でブランチ☆

Pao☆

リピありがとうございます!すごいおしゃれ…

15/06/28

写真

サクサク美味しすぎました♪また絶対つくります(^ー^)

あずまっちょん

良い焼き色ですね!ありがとうございます!

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berybery 2007年11月28日 15:34
初めまして♪こんにちは☆
ベルギーワッフル初めて作ったんですけど、思ったより簡単でハマリそうです☆
焼きたてのサクッ、ふわっもおいしかったけど、
冷めて味が馴染んでから食べるのももっちりしてお店で買うワッフルみたいでおいしかったです☆
fumina 2007年11月29日 01:01
>beryberyさん
初めてのコメントとても嬉しいです^^ 冷めても美味しいだなんて、有難うございます^^
食べたい時に気軽に作るには、やっぱり簡単じゃないとなーと思ってこの簡単なレシピに辿り着きました^^私も毎週作ってしまっています^^
ミルクとバターは、同時に入れてもOKなんです^^
kinmaru 2008年03月01日 09:10
fuminaさん、この是非作りたいのですが、
材料を混ぜ合わせるって
捏ねるのとは、また違うのですか?

他のイーストを使ったレシピだと、
ホームベーカリーや、パン作りのように捏ねるから
作るまで腰が重いんです。。。
fumina 2008年03月07日 16:18
はじめまして^^
このレシピは、パン作りなどの様に捏ねる必要はなく、材料を合わせたら、適当にぐるぐるーっと、はしなどで混ぜ合わせれば良いです^^ 
逆に捏ねてしまうと、焼いた時にふっくらとしない気がしましたので、全体がムラなく混ぜ合わさる程度で大丈夫です^^
kinmaru 2008年03月09日 21:25
fuminaさん、有難うございます。
今度作ります!今から凄く楽しみです!
早く休み来ないかな~本当に楽しみですよ。
kinmaru 2008年03月20日 20:23
fuminaさん、今日作りましたよ!
発酵は炊飯器を使ったのですが、もー最高!美味しかったです。
箸でクルクル混ぜるだけで生地できるんですね♪
ワッフル作る時は、このレシピで作ります!
素敵なレシピ有難うございます!
fumina 2008年04月01日 17:25
>kinmaruさん
わ~ありがとうございます^^喜んでもらえてうれしいです!
もっと簡単に作りたかったら、バターとミルクを一緒に加えてもいいんです。
食べたい時に作れてとっても簡単お手軽ですよね^^
発酵に炊飯器を使うの、いいですね、わたしも試してみます!