牛肉とセロリのきんぴら

牛肉とセロリのきんぴら
炒め物のよーな、きんぴらのよーな。。。。

材料 (2~3人分)

牛こま切れ肉
150g
セロリ
葉の部分のほうから1/2本
しめじ
1パック
サラダ油
大さじ1/2
小さじ1
大さじ2
大さじ2
醤油
大さじ1.5
お好みで

1

セロリは斜め薄切りに葉の部分も適当に切る。しめじはほぐしておく。

2

フライパンを熱しサラダ油とごま油を入れ、牛肉を炒める。

3

お肉の色が変わったら、しめじを加えひと炒めしたところでセロリも投入。軽くいため、みりん・酒・醤油を加え汁をからめるようにしていりつける。

コツ・ポイント

セロリは多少シャキシャキ感が残るほうがベター。七味をふって頂きます。

このレシピの生い立ち

いつもはピーマンと椎茸を入れてつくるきんぴら味の炒め物。ピクルス作りで余ったセロリを使いました。
レシピID : 367245 公開日 : 07/04/30 更新日 : 07/04/30

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