ホクホク♬長芋のはさみ揚げ♫

ホクホク♬長芋のはさみ揚げ♫
長芋をはさんで揚げてみました。
ベーコンの旨味が染みて美味しい~★ ホクホクの長芋フライです。

生とも炒めとも違う食感♬お試し下さい~!

材料 (2人分)

1/2本
ベーコン(もしくはハム)
5~6枚
スライスチーズ
3~4枚
塩・コショウ
少々
小麦粉
適量
適量
適量
乾燥パセリ(パセリのみじん切り)
適量

1

長芋は皮を剥き、5㍉幅に切って塩コショウを軽く振っておく。ベーコン、チーズも長芋の幅に合わせて四角く切っておく。

2

写真

長芋とベーコン(もしくはハム)でチーズを挟む。長芋がすべるので、全体を楊枝で刺しておく。

3

パン粉にパセリを混ぜ、
2を小麦粉→卵→パン粉の順にまぶしていく。

4

180℃程度の油で揚げていく。
片面が色づき、火が通って来たら楊枝を抜いて裏返す。

5

写真

両面こんがり揚がったら出来上がり★

コツ・ポイント

楊枝を刺しておけば作業が楽!!(実はこんなにツルツルするとは思わず、応急処置ですが…本当は片栗粉をまぶしたりするのかもしれません^^;)
そのまま食べるのとは少し違った歯ごたえが好きです★

このレシピの生い立ち

どこかのスーパーの長芋コーナーに参考レシピとして載っているのを見かけて、かすかな記憶を頼りに作ってみました。
レシピID : 367254 公開日 : 07/04/30 更新日 : 07/04/30

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