ワインに合う♪ゴルゴンゾーラのペンネ

ワインに合う♪ゴルゴンゾーラのペンネ
材料さえ揃えれば、すぐにできちゃうゴルゴンゾーラのペンネ。くるみの食感がアクセントになって手が止まりません♪
是非、赤ワインと一緒に(*´ェ`*)ノY

材料 (2人分)

ペンネ
125g
ゴルゴンゾーラチーズ
100g
くるみ
30~50g(お好みで)
100ml
黒胡椒
適宜

1

くるみは小さく砕き(手でポキポキ折るだけでもOK)フライパンで乾煎りしておく。ゴルゴンゾーラは小さめにカット。

2

パスタを茹でる。茹でる時の塩は舐めてしょっぱさが分かるくらい濃い目に。表示より1分短めに茹でます。

3

パスタを茹でている間に、フライパンで生クリームを温め、そこにゴルゴンゾーラチーズを入れて木ベラなどでつぶして溶かす。くるみも入れる。煮詰まりすぎたらパスタの茹で汁を少しずつ加えて調節。

4

ペンネが茹ったら、一度ざるにあけ、3のフライパンに入れてよく絡める。

5

お皿に盛ったら、黒胡椒をお好みで振って出来上がり♪

6

写真

赤ワインだけでなくても厚めの白ワインにも合いますよ♪

7

写真

クルミの代わりにシャキシャキのアスパラを加えたカネロニバージョン。こちらもオススメです。

コツ・ポイント

パスタは最後にソースと絡めるので、表示より1分短めに茹でます。 写真追加し、分量を少し調整しました。(7/17) パスタの量は、他に前菜やメインなどを食べて2人でお腹いっぱいになれる感じの量です。2人でコレだけではちょっと少ないかも。包丁やまな板を汚さず作れてお手軽で、味付けも簡単なのに、とっても美味しくてオススメです☆ 生クリームは植物性でもできますがやっぱり牛乳由来がオススメ♪

このレシピの生い立ち

イタリア料理のレシピ本を元に、材料を最小限に簡単にして冷蔵庫に余っていたクルミを加えてみました。
レシピID : 367260 公開日 : 07/04/30 更新日 : 08/05/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (11人)

12/10/09

写真

生クリームがなかったので、牛乳で作りましたが、おいしかったです!

たら125

ステキなつくれぽありがとう!また是非作ってくださいね☆

12/03/04

写真

ブロッコリーも入れました!濃厚で美味しかったです^ω^

natsu0314

ブロッコリー入り、美味しそう!私もやってみます!

11/11/19

写真

ボジョレーの会に。おいしくて好評!クルミがいい仕事してますね

プリンセスMRK

ボジョレーの会だなんてステキ☆クルミ意外といい仕事ですよねw

11/06/30

写真

蜂蜜をかけて食べるとさらに好きな味に(^-^)美味しかったです♪

MAHママ

はちみつもいいですね!今度私もやってみます!

Profile kwkwkerach 2013年10月25日 15:00
おいしそうで作ってみたいです!
ゴルゴンゾーラはドルチェとピカンテあると思いますがいつもどちらで作られますか?よかったら教えて下さい
acchicchi 2013年10月27日 11:44
stellanさん、はじめまして!
ゴルゴンゾーラは、わたしはあのくせのある感じが好きなので、いつもはだいたいピカンテを使っていますが、食べやすい感じがお好みならドルチェでもいいと思いますよ!
ぜひぜひお好みの方で作ってみてくださいね!
Profile kwkwkerach 2013年11月05日 13:04
お返事ありがとうございます!
ピカンテ買いました☆
明日作ろうかと思います。
またレポさせていただきますね(^-^)