アイスボックス☆全粒粉のメープルクッキー

アイスボックス☆全粒粉のメープルクッキー
メープルシロップと全粒粉で優しい味わいのクッキーです。

材料 (約20枚分)

全粒粉
50g
10g
菜種油
10g
無塩バター
10g
メープルシロップ
15g
砂糖
15g
1個
アーモンドスライス
20g

1

ボールに溶かしたバターを入れ、菜種油、メープルシロップ、砂糖、卵黄を合わせてよく混ぜる。

2

1に全粒粉と上新粉をふるい入れて混ぜ、アーモンドスライスを加えてひとまとめにする。

3

生地をラップの上に置いて棒状に伸ばし、冷凍庫で冷やし固める。

4

固まったら5~8mm程度の厚さに切り、180度のオーブンで18分程度焼く。

コツ・ポイント

アイスボックスにしなくても、丸めて焼いてもいいと思います。

このレシピの生い立ち

全粒粉の素朴なクッキーが食べたかったので。100%全粒粉にする勇気がなくて上新粉を混ぜてみたら思いのほか美味しくできました。
レシピID : 367297 公開日 : 07/04/30 更新日 : 07/04/30

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