じゃがいもとほうれん草のポタージュスープ

じゃがいもとほうれん草のポタージュスープ
ほうれん草がたっぷり摂れるスープです。パンのお供にいかがですか?

材料 (4~5人分)

ほうれん草(茹でたもの)
200g
じゃがいも
中2個(正味130g)
ほたて水煮缶
小1缶
100cc
牛乳
400cc
粉チーズ
5g
バター
5g
こしょう 塩
少々
パン粉 パセリ
お好みで

1

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ほうれん草は(茹でて水気を絞ったもの)粗い微塵切りにし、じゃがいもは皮を剥いて適当な大きさに切り、軽く水にさらしてラップで包んで電子レンジ(500w)で4分位加熱して柔らかくする。

2

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1をフードプロセッサーに入れ、水100ccも入れてスイッチを入れペースト状にする。

3

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2のペースト、牛乳、コンソメキューブ、ほたて缶(汁ごと)、粉チーズを鍋に入れ中弱火にかけ混ぜながら軽く煮る。(ぐつぐつさせないように)最後にバターを落として軽く混ぜ、味をみて塩、こしょうする。

コツ・ポイント

ほたてからも塩気が出てきますし、コンソメをよく溶かさないで塩を加えると後でしょっぱくなってしまいます。よく溶かして味をみて、塩気が足りていれば塩は足さなくてもOKです。もし味が濃くなってしまったら牛乳で延ばしてください。お好みでパセリやフライパンで乾煎りしたパン粉などをかけて食べてね。

このレシピの生い立ち

たくさんのほうれん草をおいしく楽しく食べるために・・♪
味はチャウダーみたいです。
レシピID : 367368 公開日 : 07/05/02 更新日 : 07/06/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

07/07/13

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ぽったりとしてて美味しいね~❤帆立の食感と風味がすっごくいいね♪

みるすけ

大不人気NO2レシピにつくれぽ・・わあ~○□○∥ありがとう~

07/05/08

First tsukurepo mark
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粉チーズと帆立のアクセントがいいね♪お気に入り❤またレピします!

ここあママ

わあ~嬉しいよ♪ 綺麗な色になったね!どうもありがとう^^