きゅうりとほの甘しお豆のごま和え

きゅうりとほの甘しお豆のごま和え
「しお豆レシピコンテスト」優秀賞。3ステップ、調理時間5分という手軽さが魅力。具材のアレンジも楽しめそうです。

材料 (1人分)

ほの甘しお豆
20g(約1/4袋)
きゅうり
45g(約1/2本)
少々
練りごま
15g

1

きゅうりは縦半分に切ったあと、薄くスライスします。(半月切り

2

切ったきゅうりに塩をまぶし、しんなりしたら水気を手でしぼります。

3

練りごま、きゅうり、ほの甘しお豆を混ぜて出来上がり!

コツ・ポイント

☆きゅうりの水気はしっかりしぼるのが、水っぽくならないコツです。

このレシピの生い立ち

2016年1月、新潟医療福祉大学の協力により健康栄養学科の3年生5名による「しお豆シリーズを使った健康・時短レシピ」をテーマとしたレシピコンテストを開催。その中で優秀賞に選ばれたレシピです!
レシピID : 3673835 公開日 : 16/02/08 更新日 : 16/02/08

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