洋食屋さん★カニクリームコロッケ

洋食屋さん★カニクリームコロッケ

Description

蟹缶でも美味しくて本格派♡ 衣サクサク、中はとろ~りクリーミー。どこか懐かしい洋食屋さんの味♪

材料 (3~4人分)

玉ねぎ
1/2個
バター
30g
薄力粉
大さじ4
牛乳
カップ1
蟹缶
(1缶)110g
塩・こしょう
適量
小麦粉・卵・パン粉
適量
適量
 
ソース(つけあわせ用)
トマトソース(ID : 3657775
60g
 
※トマトソースの代わりにケチャップやトマトピューレ—などでも可。
生クリームと同量

作り方

1

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玉ねぎはみじん切りにする。バターを渡過し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。

2

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小麦粉を振り入れて粉っぽさがなくなるまで炒める。

3

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牛乳の1/3量位を加え、よく混ぜ合わせなじませる。

4

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残りの牛乳も少しずつ加え、都度よく混ぜながら、弱火でとろ~っとするまで煮る。

5

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かに缶を汁ごと加える。

6

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全体を混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を整え火を止める。

7

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バットか保存容器などに広げて粗熱をとり冷ます。
※急ぐときは冷蔵庫で冷やす。

8

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冷めて固まったらお好きな形に成形し、小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつける。

9

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鍋に油を熱し、170℃(中温)位できつね色になる程度に揚げる。揚げたら網などの上で余分な油を切る。

10

写真

★ソース★
耐熱容器にトマトソースと生クリームを加え、電子レンジ600wで1分加熱する。全体を混ぜ合わせてできあがり。

11

生クリームは、一回分ずつパックになっているタイプのものでOKです。量もお好みで調整ください。

12

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=盛付例=
お皿にソースを敷き、上にコロッケを並べる。クレソンやパセリを添える。

13

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基本のトマトソース
ID : 543437

コツ・ポイント

◆トマトソースはピザ用のケチャップが入ったものを使用しています。ケチャップやトマト缶、トマトピューレでも代用可。もちろんお好きなソースでも♪

このレシピの生い立ち

定番の味♪
レシピID : 3673970 公開日 : 16/02/16 更新日 : 19/05/31

このレシピの作者

クックパッド★レシピエール

米国ニューヨーク~欧州生活を経て、22か国滞在し帰国しました。
旬食材を使った和食・世界のお料理・パン・お菓子作りを楽しんでいます♪
※レシピは時々見直しています。

★Instagram: aprea.cuisine

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

43 (43人)

20/01/19

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意外に簡単でビックリ‼️家族にも褒められました。

おかごん☆

19/10/12

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材料が少なくて簡単に出来ました。とても美味しくて大満足!

mukiやん

19/06/16

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夕食とお弁当に。初めて作ったけど、簡単に美味しくできました。

☆ごんすけ☆

美味しそう(´▽`)♡素敵なつくれぽ感謝です。ありがとう♪

19/03/24

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簡単でトロトロに出来て、とっても美味しかったです♡

管理栄養士♡ぷく太

美味しそう(´▽`)♡素敵なつくれぽ感謝です。ありがとう♪

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