おうちで串揚げpart２
ふっかりんこ
作り方
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1
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エリンギは４cmの長さに切る。れんこん、じゃがいもは皮をむき、同じ大きさに切る。
肉も筋をとり除き切る。串をさす。
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2
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長いもをすりおろし、天ぷら粉、水と混ぜておく。
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3
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つけだれを作る。
大根おろしにみかんを絞りまぜる。
みじん切りのねぎにごま油とポン酢を混ぜておく。
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4
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パン粉はジッパーのついた袋に入れて綿棒で上から押して細かくしておく。
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5
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肉は小麦粉、衣、パン粉の順に揚げる。180度で3分。
野菜は直接衣、パン粉の順で揚げる。170度で2～５分
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コツ・ポイント
じゃがいもは揚げ時間長めで。
エリンギ、れんこんは早く揚がります。
エリンギ、れんこんは早く揚がります。
このレシピの生い立ち
カナダビーフで牛串揚げを作ってみました。
とても柔らかくて食べやすかったです。
ソースはいつものソースの他に、2種類作ってみました。
とても柔らかくて食べやすかったです。
ソースはいつものソースの他に、2種類作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ふっかりんこ
