タラのフリット

タラのフリット

Description

炭酸水を使ってふんわり生地のフリット

材料 (2人分)

タラの切り身
2切れ
薄力粉
100g
炭酸水
200ml
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    ラタの切り身の皮を外して半分または1/3に切る。

  2. 2

    ボウルに薄力粉、炭酸水、塩、パセリを加えて混ぜ合わせる。

  3. 3

    ②にタラを入れて衣をつける。

  4. 4

    揚げ鍋にエキストラバージンオリーブオイルを入れて熱し、温まったら③を入れて揚げる。

コツ・ポイント

炭酸水は甘味のないものを使用してください。
ガス入りのミネラルウォーターでもいいです。

薄力粉と炭酸水をしっかり混ぜ合わせ、ダマにならないようにして下さい。
意外とシャバシャバな衣です。

このレシピの生い立ち

タラのフリットは、イタリアでよく食べられる料理です。生地にイーストを使うため、若干時間がかかってしまいますが、薄力粉と炭酸水だけでもふっくらさっくり出来てしまう、時短レシピです!
レシピID : 3674323 公開日 : 16/02/08 更新日 : 16/02/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真

2021年12月26日

クリスマスのランチの前菜の一品に。とてもおいしく頂きました。 レシピをありがとうございました。

写真

2016年4月4日

初れぽ

さくふわ、軽い食感でとっても美味しかったです(◍′◡‵◍)

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