タラのフリット
cucina_it
材料
（2人分）
作り方
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1
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ラタの切り身の皮を外して半分または1/3に切る。
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2
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ボウルに薄力粉、炭酸水、塩、パセリを加えて混ぜ合わせる。
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3
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②にタラを入れて衣をつける。
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4
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揚げ鍋にエキストラバージンオリーブオイルを入れて熱し、温まったら③を入れて揚げる。
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コツ・ポイント
炭酸水は甘味のないものを使用してください。
ガス入りのミネラルウォーターでもいいです。
薄力粉と炭酸水をしっかり混ぜ合わせ、ダマにならないようにして下さい。
意外とシャバシャバな衣です。
ガス入りのミネラルウォーターでもいいです。
薄力粉と炭酸水をしっかり混ぜ合わせ、ダマにならないようにして下さい。
意外とシャバシャバな衣です。
このレシピの生い立ち
タラのフリットは、イタリアでよく食べられる料理です。生地にイーストを使うため、若干時間がかかってしまいますが、薄力粉と炭酸水だけでもふっくらさっくり出来てしまう、時短レシピです！
レシピID : 3674323
公開日 : 16/02/08
更新日 : 16/02/13
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