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フライパンに大根を入れ、底から1センチ〜2センチのところまで酒を入れ、塩ひとつまみ。蓋をして弱火で火を通す。
ブリあらに塩をふり、裏表になじませて放置。しばらくして出てきた水分を洗い流す。(臭みとり)
別の鍋に湯を沸かし、ブリの湯通しをする。表面が白くなったらすぐあげる。
大根の鍋に、湯通ししたブリと生姜、水、白だし、砂糖を加える。落とし蓋をして弱火でぐつぐつしてから10〜15分。
水分が減ってきたところで醤油、みりんを回し入れる。あとはお好みで調整して、5分くらい煮込んで完成!!
一度そのまま冷まして味を染み込ませ、食べる前に温めると美味しいです。
美味しそう!お口にあって嬉しい♪また作ってね!ありがとう♡
フライパンで煮物は簡単♪嬉しいですーー!また作ってね♡
参考になります!ありがとう(*^^*)