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空鍋に牡蠣・酒・水（各大さじ２）生姜の皮を入れ、ふたをして2分ほど強火で蒸し煮にする。
牡蠣がふっくらしてきたら、火を止め人肌程度に冷めたらザルに空けて汁気を切る。
ボールに①の蒸し汁を加えて合わせ調味料を作る。
片栗粉を入れたビニールに片栗粉と牡蠣を全体につける。
フライパンに牡蠣をこんがり焼く。
③の合わせ調味料の焼いた牡蠣を入れ知る気がなくなるまで絡める。出来上がり
しろたんさん、作ってくれてありがとう(*^^)v
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