母さんの味、筍の油味噌炒め。

母さんの味、筍の油味噌炒め。
たけのこの旬の時期には小さい頃から毎日のように食卓に上がった母の味です。

材料

たけのこ
150gくらい
味噌
大さじ1
大さじ1
醤油
小さじ1
 

1

水煮済みのたけのこを食べやすい大きさに切る。

2

鍋にサラダ油をしき、たけのこを炒め、油が回ったら、調味料を鍋に入れて、絡めて出来上がり。

3

コツ・ポイント

水煮のたけのこでない場合は、ぬかまたは、米のとぎ汁で煮てしっかりあく抜きしてくださいね。

このレシピの生い立ち

小さい頃から母が作ってくれた味を再現したくて、調味料をはかって、作ってみました。母の料理は大抵目分量なので・・^^;。旬の時期にはやっぱり食べたくなりますね^^。
レシピID : 367487 公開日 : 07/04/30 更新日 : 08/04/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

16/04/27

写真

筍の食感と甘めの味噌でとても美味しかったです(^o^また作ります

kishico93

ありがとうございます(^^)

07/05/12

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しっかり味噌味ですね!おいしくいただきました。

みとー

作って下さって有難うございます。凄く嬉しかったです^^。

07/05/08

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ごはんによく合っておいしかった~(´∀`*)ごちそうさまでした!

micom

作って下さって感激です^^。有難うございました~^^。

07/05/07

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美味しかったです。筍が少なかったのでしめじを入れちゃいました。

みちがえる

シメジ入りもおいしそうですね~^^。作って下さって感激です。

micom 2007年05月08日 20:50
メーさんさん♪こんばんは(*^^*)☆
こちらもつくらせていただきました♪簡単なのに存在感のある一品にしあがりました♪ご飯によく合ってほんとおいしかったです。ごちそうさまでした♪
メーさん 2007年05月09日 15:51
micomさん、こんにちは。
このレシピを気にかけてくださって有難うございます。
お味噌とご飯って合いますよね~。
私も大好きです。
お口にあってよかったです。
嬉しいコメント&つくれぽ有難うございました^^。