簡単♪なすと豚肉の煮浸し

簡単♪なすと豚肉の煮浸し
揚げて揚げて浸すだけ♪こってり系はいかが?

材料 (2~3人分)

なす
2本
豚バラ肉
200g
100㏄
●醤油
45㏄
100㏄
片栗粉
揚げ油

1

なすはヘタをとり、縦半分に切る。皮に斜めの切り目を入れて、水にさらす

2

豚肉は一口大に切り、片栗粉をまぶす。鍋に●を合わせてひと煮立ちさせておく。

3

写真

なすの水分をふき取ったら、サッと素揚げし、2の鍋に入れていく。豚肉もカラッと揚げて鍋に入れていく。

4

写真

●が浸み込むように弱火で煮込む。なすがやわらかく煮込まれたら出来上がり♪

コツ・ポイント

なすをサッと揚げることかな。。。なすの素揚げには注意!注意!
ホントはししとうの素揚げも添えるといいんだけど。

このレシピの生い立ち

なすの料理と言えばこれ!我が家の定番✿
レシピID : 367525 公開日 : 07/04/30 更新日 : 08/02/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
ぴっちい 2007年05月01日 06:24
らぶりさん おはようございます。
はじめまして。  ぴっちぃと申します。

即効キュウリのつくれぽ ありがとうございました。
レシピの方に お礼にお邪魔させていただきました。
すみません~。

美味しそなレシピがイッパイあるクックの中から
見っけて下さり ありがとうございました!
嬉しかったです~♪     謝謝(^^)
mag. 2007年09月19日 23:51
こんばんは♪こちらにお邪魔します♪
ぴっちーこんばんは(笑)


おナスのあげびたしって好きなんですが
お肉も一緒に。。。だと
もっと濃厚でよさげですね♪

でもって嬉しいつくレポありまそでした♡