「ママの味♪」ふわふわミルキーシフォン♡
よかぴ
作り方
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＊準備＊オーブンは180℃に暖めておく。卵は卵黄と卵白に分けておく。スキムミルクは大さじ１だけ薄力粉に混ぜておきます。
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＊生地＊卵黄に砂糖、コンデスミルク、スキムミルク大さじ２を入れ、白っぽくなるまで泡だて器でよくすり混ぜる。
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3
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ざらついた感じがなくなって、もったりしたらサラダ油→牛乳→エッセンスの順で入れ、そのたびによく混ぜる。薄力粉を少しずつふるいながら入れ、混ぜ混ぜする。
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4
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＊メレンゲを作ります＊あとは紅茶のシフォンと同じように、ハンドミキサーで卵白を泡だて、白っぽくなったら３回に分けて砂糖を入れます。逆さにしても落ちてこないぐらい硬く泡だてます。
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6
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30ｃｍくらい高いところから生地を入れ、底に2、3回軽く打ちつけます。（余分な気泡が入らないようにします。)
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7
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170℃に下げ、オーブンで30～40分焼きます。焦げそうならアルミ箔をかぶせて下さい（時間はオーブンによって異なります
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8
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焼けたら逆さにしてさまします。紙コップなどの上に乗せてさますとぃぃですョ♪
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9
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お好みでキャラメルソースなどをかけて…♪（オススメです!!）キャラメルソースは砂糖とお湯、1：１の割合で、鍋に砂糖を入れて熱し、きつね色になったら少しずつお湯を入れてかき混ぜてできあがりです♪
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コツ・ポイント
特にコツなどはありませんが、薄力粉やメレンゲを入れた後はあまり混ぜすぎないで下さい！ふくらみにくくなりますｗちなみに紅茶のシフォンケーキの作り方のほうに写真など詳しく貼ってあります♪
このレシピの生い立ち
ミルク味のシフォンケーキが作ってみたくて創作してみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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よかぴ
