お野菜もりもりディッシュ【南瓜のサラダ】

お野菜もりもりディッシュ【南瓜のサラダ】
ほんのり甘くクリーミー。
そして ちょっとだけ大人味に♬
沢山のお野菜達と一緒にいかがです?
冷えた白やBeerにも♬

材料 (南瓜1/4で作る分量)

【材料】
南瓜
種を取って皮付 338g有りました。
アーリーレッド(玉葱)
30g程
レーズン
20g
ベーコン(厚め)
25g
【和え衣】
クリームチーズ
18g(kiri 小分けタイプ1個)
15g
キューピー・ハーフカロリーマヨネーズ(ピンクキャップの物)
25g
キューピー・シーザードレッシング
大匙1
粒マスタード
小匙1強
【ベーコン用調味料】
炒め油(ベーコンの脂出し用)
少々
粗引き黒胡椒
小匙1/3程

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本日こんな感じです。

レーズンは湯で戻し軽く絞り水分拭いておき。

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玉葱、辛味を極力取ります。薄くスライスよくよく水にさらし。1つまみの塩(分量外)で揉んだ後、水ですすぎ塩を抜き固く絞り。

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少量の油を敷き弱火
小さめに切ったペーコンを少々多目の黒胡椒でこんがり焼き、ペーパーにあげ脂を抜き。

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種を取った南瓜、ラップで包み600wで2分。
包丁が入り易くなった所で
1/3は全部皮を剥き
2/3は所々皮を剥き。

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2cm程に切り、大匙1程の水を振りかけラップ、600wで2分半。
一度中身をかき混ぜ再び2分半。

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ザルに受け、熱いうちに皮無しの方、クリチ・砂糖投入、よくよく潰し混ぜ。

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滑らかになった所で
和え衣】のその他の材料、順に混ぜ。

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粒マスタードの加減は
お好みで♫

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衣にレーズン・玉葱・ベーコン軽く和え粗熱取れた皮付き南瓜和え

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出来上がり♫

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お手軽・お野菜dish、
今日は南瓜サラダメインです♫

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人参ラペなど一緒に食べても美味しいです❤
今回酸味ある、オリーブ・アンチョビ・ケイパー入人参ラペで。

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ダブルでのっけて
一緒に食べても美味しい~です♫

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putimikoちゃんの
【全粒粉入ソフトフランス食パン♡HBクマ】をトーストし一緒に♡
レシピID : 2929231

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←こちらで【トマトだけのブルスケッタ】もよく食べてます~♬巫女玉お世話になってます❤
レシピID : 1175372

コツ・ポイント

玉葱は よくよく辛味極力取って下さいね~(【2】)

ベーコンは厚めでじっくりこんがりと♪

南瓜自体の甘さによって
砂糖の分量変えて下さいね♫
薄い黄色の甘味の少ない南瓜で砂糖15g程。
赤みかかった甘い南瓜なら
砂糖減らしてみてね♪

このレシピの生い立ち

サラダに南瓜のサラダと人参ラペ❤
盛り盛りお野菜dishの中
南瓜サラダがメインになる様、
ほんのり甘く・ちょっとだけクリーミー

ちょっとだけ大人味にしてみました♫

お手軽身近な材料です♬
レシピID : 3675981 公開日 : 16/02/09 更新日 : 16/02/24

このレシピの作者

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/06/10

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甘くてクリーミーで子供にも◎ですね♪アクセントのレーズンが又美味

megmicky

遅くなっててごめんなさ~い!でもでも感謝と有難大です~♡嬉❤

16/02/20

First tsukurepo mark
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旨~いっ♪MUSやBPが心憎いなぁ♪大人味の南瓜サラダ素敵ね~♪

madamーyuri

わ!初レポだ(✪‿✪)超うれぴ~!素敵に作って戴きやっぱり玉