絶対に失敗しない!焼飯用ご飯の炊き方

絶対に失敗しない!焼飯用ご飯の炊き方
炒飯用のご飯の炊き方!
パラパラ炒飯が、簡単に失敗なく作れます。
応用レシピも紹介しています

材料 (炒飯用ご飯6人前)

5合
醤油
大さじ2
大さじ1
↓2人前の炒飯の材料
炒飯用ごはん
茶碗2杯
焼き豚
80g
2個
ネギ
1/3束
大さじ1
塩こしょう
適量

1

写真

お米5合を炊飯器にいれ、4合の目盛りまで水を入れて、30分以上置く

水の量に注意
5合に対し4合分の水です!

2

耐熱容器に創味シャンタン大さじ2(30g)と水大さじ4を入れて、電子レンジで30秒加熱する。

3

②の溶かした創味シャンタンと醤油大さじ2を①に入れて、良くかき混ぜる。

4

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③に油大さじ1入れて、炊飯器のスイッチを入れる。

油をいれたら、お米は混ぜない!

5

☆ご飯が炊けたら、一気に炒めます。
材料の準備をしっかりしておきましょう!

6

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炒飯用ご飯 → 炊き上がったら良くほぐす
ネギ → 小口ぎり
焼き豚 → 1cmの角切り
卵 → 割りほぐす

7

フライパンを強火で熱し、油大さじ1入れ馴染ませる。

8

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割り卵を入れ、軽くかき混ぜるたら、ご飯を入れる。
お玉でご飯をかき混ぜるように炒める。

9

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焼き豚、ネギを入れる。
ご飯と具がまんべんなく混ざったら、塩こしょうで味を整える。

10

焼飯用のご飯の応用レシピを載せました

具材を変えて、色々なチャーハンを楽しんでみてください♪

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写真

王将の極王チャーハンを再現!
「海老とアスパラのチャーハン」
ID5614424

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写真

王将の極王チャーハンを再現!
「鮭とレタスのチャーハン」
ID5614353

13

写真

ガッツリスタミナアップの
「キムチチャーハン」
ID5614457

14

ふんわり玉子の優しい味の
「天津チャーハン」
ID5614474

コツ・ポイント

•炒飯用ご飯は、炊き上がった時硬く感じるかもしれませんが、大丈夫です。
•炒飯は2人前づつ作りましょう。
一度にたくさん炒めると、焦げやすくなります。

このレシピの生い立ち

普通に炊いたご飯で作ると、味が薄かったり、濃かったり、ベチャベチャになったり‥
それなら炒飯用に、味が付いた水分の少ないご飯を炊いてみよう!と思って作ってみました。
レシピID : 3676016 公開日 : 16/02/09 更新日 : 19/04/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/09/09

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家でこんな味が出せるとは驚きです!ありがとうございます!

☆frog0820☆

つくレポありがとうございます。ぜひまた作ってくださいね。

16/02/12

First tsukurepo mark
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美味しいカッターのためにたくさん作りました

クックK5D9H8☆

初レポ、ありがとうございます。 また作ってくださいね!