菜の花と桜海老としらすの白和え

菜の花と桜海老としらすの白和え

Description

カテゴリ掲載&話題入り感謝♡菜の花のほんのりな苦みを活かし調味料も少なくあっさりめの白和え。桜海老としらすを加えCaも♬

材料 (2人分)

豆腐(木綿)
130~150g
菜の花
1/2束( 100g)
小1/2
桜海老
大1強
しらす(じゃこ)
大1強
小1/2+小1と1/2
ひとつまみ〜

作り方

1

お豆腐は30分位重しをするか、キッチンペーパーに包んで電子レンジ700wで2分位加熱しし、しっかり水を切る。

2

1の間に菜の花をさっとゆで、3cm長さに切り粗熱がとれたら水分をしっかり絞る。白だし小1/2をふりかけておく。

3

桜海老としらすはフライパンにごま油を熱し、そこに投入し弱火で香りがでるまで炒る粗熱をとる。

4

水切りしたお豆腐をボウルに入れ、へら等で崩し、白だし小1と1/2、塩を加え混ぜる。そこに菜の花と桜海老を入れ、和える

5

写真

2018.3.19
おかげさまで話題入りすることができました。作って下さった皆様、どうもありがとうございました♡

コツ・ポイント

お豆腐の水切りと菜の花の水切りをしっかりすることです。
手順4で塩はひとつまみを先にお豆腐に混ぜ、
具を入れて混ぜ合わせ、足りなければ追加して
下さい。

このレシピの生い立ち

大好きな白和えは季節ごとや素材を変えて作りたいと思っています。
春に向けて菜の花であっさりした白和えも美味しそうだなと思い、作ってみました。
レシピID : 3676768 公開日 : 16/02/22 更新日 : 19/02/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (13人)

19/02/26

写真

しらすとえびがいい味出してますね!美味しかったです^ ^

akko♪(^^)♪

初めまして^^しらすと桜海老いいですよね♬美味しいのコメ感謝

18/03/25

写真

枝豆としらすに変えてみました

avaug77

初めまして^^枝豆も美味しそうですね♬作って下さり感謝です♡

18/03/19

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季節感溢れる白和えいいですね!ごま油が凄くいい仕事♡春の定番に♪

☆Rokko☆

春の定番にして頂けたら嬉しいです~季節のものいいですよね感謝

18/03/17

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上品な味!!とても美味しかったです。栄養価も高いレシピ感謝です♡

熱いお湯

初めまして^^上品な味なんて言って頂け感激!こちらこそ感謝♡