超かんたん!煮干(じゃこ)の南蛮漬け風

超かんたん!煮干(じゃこ)の南蛮漬け風
煮干をからいりして、つけておくだけでおいしい常備菜。朝、ささっと作って夕食にはちょうどよいお味になってます。新玉ねぎのおいしい時期にぜひ。

材料

煮干(じゃこ)あまり大きくないもの
15~20グラム
玉ねぎ(できれば新たまねぎで)
1/4個
1本
漬けダレ用に
大さじ5
☆酢
大さじ3
大さじ2
☆砂糖
大さじ2
☆塩
ひとつまみ

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玉ねぎはうす切りに(新玉ねぎなら少々分厚くてもそれはそれでおいしいです)
たかの爪はちぎって種を取り出しておきます。

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漬けダレ用の調味料☆をすべて混ぜ合わせ、玉ねぎとたかの爪も加えます。

3

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フライパンで煮干を乾煎りします。
弱火で5~6分くらいかな、香ばしいかおりが立ってくるまで、ここだけはじっくりと。

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2で用意した漬けダレに、乾煎りした熱々の煮干を入れます。ジュッ!!
漬けて半日後くらいでじゅうぶんおいしいです。

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今回つかった煮干です。100均で見つけました。20グラム入りです。

コツ・ポイント

お味は薄い目です。煮干からも塩味が出るかも知れませんので。
煮干の乾煎りを、油炒めにしてもコクが出ていいと思います。

このレシピの生い立ち

ちょこっとすぐに出せて、なおかつヘルシーな一品はないものかと考えてました。
これなら、朝に漬けて夕食にちょうどいいです。
我が家ののん兵衛にも好評でした。
レシピID : 367677 公開日 : 07/05/01 更新日 : 16/04/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

89 (51人)

16/05/24

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うん✨簡単でとてもいい!おいしかったよ~(*´∀`*)ありがと❤

もりあん農園

はじめまして♪涼しげで美味しそう!嬉しいコメにも感謝です♡

16/01/03

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ずっと長年、我が家の常備菜です。本当に美味しくてとまりません。

くずぴー

新年おめでとう!早々に嬉しいれぽ&コメ☆今年もどうぞ宜しくね

15/07/25

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倍量人参inで☆めっっっちゃ美味しい!!神レシピすぎます(><)

ハナ坊☆

はじめまして♪嬉しいコメ&人参とのコラボありがとうございます

15/06/03

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簡単で美味しかったです♪リピしまーす♡

megbuta

はじめまして♪簡単で美味しい☆とっても嬉しいコメに感謝です!

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るる子 2008年05月27日 23:47
えいとさん、初めまして!
いつもケムさんや他の方のキッチンでお会いしてるし、日記も読み逃げでした〜。

ばぁばや真さんが作ってるのを見て、すごくおいしそう!で、簡単そう!
ビールにもよく合うし、ご飯もすすみますね。
実は、昨日も作ったのですが、写真を撮るのも忘れて、食べてしまいました。
おいしいレシピ、ありがとうございました〜♡
えいとさん 2008年05月28日 08:32
るる子さ~ん♡こちらこそ、どうぞよろしくお願いします。

いやいや・・ケムさんちで例のジュースのことや
るる子さんのUPされているレシピ。
私こそ、読み逃げ&勝手にキッチンにおじゃま・・許してくだされ^^。
ではでは、そちらへ堂々とジャンプいたします~~!!
真さん 2008年06月10日 22:48
おめでとう~
今日は満月さんに続いて、るる子さん えいとさんと私の作ったレシピが続々話題入り♪とっても嬉しい~
こういうよいレシピはもっともっとみんなに見てもらいたい~
お礼行脚が大変だろうけどそれも使命!!
うち入らないわよ♪
がんばれ~
あーちょ風味 2008年06月10日 23:22
えいとさん♪

話題入り♡おめでとうございます(*^_^*)
いいレシピ教えてくださり、感謝します❤
えいとさん 2008年06月12日 12:34
真さん ありがとうです!
地味で大雑把なレシピ、作ってくださって申し訳ないくらいです。
おまけにCOOKやってる本人が、「話題入り」ちっとも見てないから
始末が悪いです。

来てくださってありがとうです。
お言葉に甘えてここで返コメさせていただきますね。
えいとさん 2008年06月12日 12:42
あーちょさん。
わざわざ来てくださって、ありがとうです。
自分でも、なぁんにも考えずに掲載してたので、話題入りさえ気づかずでした。
あーちょさんが10人目になってくれて、嬉しさも倍増です。
これからもどうぞよろしくね。ほんとにありがとう(#^.^#)
kurukurumin 2008年07月31日 20:57
えいとさん♬

こんばんは☆彡
また沢山仕込みました~(*^。^*)
この南蛮漬けは本当に美味しいです。
まだまだお世話になりま~す♬
vivianj 2008年09月25日 23:43
えいとさん、こんばんは。

南蛮漬け美味しかったです。
このつけダレでししゃもも鮭とかもなんでも南蛮漬けにしてしまいそうな勢いです(笑)
すごくバランスの取れた味で大好きです☆
えいとさん 2008年09月26日 16:45
kuruさ~ん♡
コメントいただいてたのに・・
ごめんなさい(>_<)

皆さんにいっぱい食べていただけて
とっても幸せ者のレシピです。
ほんとうにありがとうございます☆激謝☆

えいとさん 2008年09月26日 16:48
vivianjさん、こんにちは!

おいしかったですか?嬉しいです。
酸っぱさの好みってむずかしいですよね。
気に入っていただけてありがとうです。

viviさんのコメを読んで、パソコンの前でニヤける
わたしです。