キャベツたっぷり☆あったか味噌鍋

キャベツたっぷり☆あったか味噌鍋

Description

あったか美味しい味噌鍋です。
鍋といえば白菜のイメージですが今回は使い道に困りがちなキャベツにしてみました。

材料 (4人分)

◎鍋の素
◎水
800cc
◎味噌
大さじ5
大さじ1/2
小さじ1/2
☆具材(オススメの具材)
☆キャベツ
たくさん
☆しいたけ
4個
☆しらたき
1袋
☆豆腐
400g
☆もやし
200g
☆ねぎ
10cm
♡手作りつくねの材料
♡鳥ムネ肉
150g
♡しいたけのじく
4つ分
♡ねぎ
5㎝
♡味噌
小さじ1.5
♡しょうがチューブ
3㎝

作り方

1

写真

鳥ムネ肉をフードプロセッサーで細かくひいて♡の材料を全て混ぜる。
しいたけのじく、ねぎは細く刻んでから加えます。

2

写真

◎鍋の素を全て混ぜて火にかける。

3

写真

ちなみに余裕があれば事前に何かしらの出汁を取っておくとより美味しいです。
今回は鶏ガラを煮出しました。

4

写真

お好みの具材を加えたら完成。

5

写真

もちろん〆は味噌ラーメン☆
味が濃いめの味噌ラーメンが食べたい方は味噌小さじ1、しょうゆ小さじ1を足すと良いです。

コツ・ポイント

具材はあくまでオススメなので作る方のお好みの具材をお楽しみ下さい。
注意点としてはキャベツをたくさん入れると甘味噌系になるので嫌な方は材料からみりんを抜いてキャベツよりももやしたくさんで作ると良いです。

このレシピの生い立ち

買い物をしているときに奥さんから味噌ラーメンを食べたいと言われたのですが、スープに使うくず野菜がなかったので鍋の具材で出汁を取ろうと思い鍋にしました。
レシピID : 3676792 公開日 : 16/02/09 更新日 : 16/02/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2021/09/03

First tsukurepo mark
写真

サワラと豆腐が使いたく、作りました。家にあるシンプルな調味料でできるのが嬉しいところでした。キャベツが味噌と絡んで美味しい。

shan0625