たけのこ・豚肉の和風炒め

たけのこがいっぱい家にあります。
嬉しいけれど、炊くのもあきたし、お肉も食べさせないといけないし。。。でもあっさりがいいので和風仕立てです。

材料 (1人分)

たけのこ
1/4個
豚ロース薄切り
80g
少々
小さじ1/2
醤油
大さじ1/2
大さじ1
大さじ1

1

豚肉を食べやすいサイズにカットする。
たけのこは横に半分、薄切りにして水にさらし、水気を切っておきます。

2

豚肉に酒、塩で下味をつける。

3

フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。色が変わってきたらたけのこを投入。いため続けてください。

4

全体に油が回ったら、ほんだしをふりかけ、醤油を回しかけて味をなじませれば完成。

コツ・ポイント

下味をちゃんとつけることくらいでしょうか?

このレシピの生い立ち

豚肉だけじゃ寂しいので食感のあるたけのこをプラスして和風に仕上げれば朝のおかずにぴったりかなーと。
レシピID : 367682 公開日 : 07/05/01 更新日 : 07/05/01

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