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豚肉を食べやすいサイズにカットする。たけのこは横に半分、薄切りにして水にさらし、水気を切っておきます。
豚肉に酒、塩で下味をつける。
フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。色が変わってきたらたけのこを投入。いため続けてください。
全体に油が回ったら、ほんだしをふりかけ、醤油を回しかけて味をなじませれば完成。