コストコロティサリーチキンのさばき方。

コストコロティサリーチキンのさばき方。

Description

安いから必ず買って来て段取りしておきましょう。

材料 (1羽分)

ロティサリーチキン
1羽

作り方

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先ずは足の部分の紐を切ります。

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足の先をつかんで開き深くハサミでカットする。両方。

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レッグ2本出来ました。レッグはそのままでも、スープでも。

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次に体を半分にハサミでカットする。

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切り口を持ち、かぱーと開く。

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更に切り進めて半身に。ネックがついてる方とついてない方に別れる。

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ムネ肉、ささみ、背肉等、ハサミで切りやすいところを切り分ける。大きな骨に当たったらハサミを横にし肉を引き剥がす感じ。

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料理に応じてカットする。キレイな所はお弁当に、サンドイッチにハムがわり。細かい肉はスープや炒め物や炒飯に。

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これで半身。
つまりはこれの2倍で1羽分。ラップしてジップに入れて保存します。冷凍可能。

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これはネック回りを手で剥がした。結構取れる。ネックも肉がついてるままスープがオススメ。

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1羽分。レッグと手羽先には骨がついているが、それ以外はボーンレスになりました。左側が1羽分の骨。

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2016.12コストコ検索1位。

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2017.9話題入り。多くのフォルダinと印刷をしていただき有り難し、月曜日の人気レシピです。稚拙な説明見直しますね。

コツ・ポイント

なるべく大きく大胆に。ヤゲンなど軟骨も食べましょう。冷凍ききます。

このレシピの生い立ち

ばらし方が上手と言われたので調子にのりアップしました。いつもは骨を細かく外さずスープやサムゲタン風にして食べながら外しますが、今回はレシピ用です。
レシピID : 3676920 公開日 : 16/02/09 更新日 : 17/09/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

40 (34人)

19/06/09

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簡単にできました!ありがとうございます!

udonk

きゃー!嬉〜稚拙な説明のご理解頂き大感謝良いチキン選んだね!

19/06/09

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昨日コストコへ行って来ました♪札幌ドームサザンのライブでしたね!

mayuyuキッチン

おお!近くにいたのね嬉しいわサザン本日参戦!あぁ食べたいよ!

19/03/02

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いつも参考にさせていただいてます(^w^)解体楽しい♡

低カロ探検隊

凄っ!皮も剥くとは師範代的ナイスアイディア恐れ入ります有難!

19/01/23

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足と胸とささみ2つ♬前回より綺麗にさばけました!ササミで棒棒鶏♬

tomitomico

おおー!良い考え薄味ついてるから棒棒鶏良いね!とっても綺麗!

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