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★簡単★鶏肉と大根のあっさり塩煮

★簡単★鶏肉と大根のあっさり塩煮の画像

Description

鶏もも肉と大根のあっさり塩味の煮物です。味付けもシンプルで家にある材料でできるので、とてもお手軽にできる一品です♪

材料 （2人分）

鶏もも肉
100g
大根
1/3本
長ネギ
1/2本
ごま油
小さじ1
すりおろし生姜(チューブ)
2cmくらい
水
1.5カップ
顆粒だし
小さじ1
酒
小さじ1
塩
小さじ1

作り方

  1. 1

    鶏もも肉はひと口大に切る。大根は3cm幅の輪切りにし、さらに4等分していちょう切りにする。長ネギは4cmの長さに切る。

  2. 2

    鍋にごま油を入れて熱し、鶏もも肉を皮の方から焼く。両面にうっすら焼き目が付いたら、すりおろし生姜を加え香りを立たせる。

  3. 3

    大根と長ネギも鍋に入れ、軽く混ぜ合わせる。

  4. 4

    水、顆粒だし、酒、塩を加え一煮立ちさせる。煮汁が沸騰したら中火〜中弱火にして、鍋に蓋をし約10分ほどコトコト煮る。

  5. 5

    蓋を開け、アクが出ている場合はアク取りをし、さらに5〜10分ほど煮る。
    大根の色が透き通って柔らかくなったら完成です。

  6. 6

    一度冷ます(寝かす)とより味がしみて美味しいです☆

コツ・ポイント

ごま油で一回お肉を炒めることで、食欲をそそる良い香りになります◎完成したら、一度冷やして再度温めると味がさらに染みて美味しいですよ(^-^)/
残った煮汁で雑炊やおうどんなど作るのもオススメです☆

このレシピの生い立ち

鶏肉と大根が余っていたので、いつものしょう油味とは違う煮物にしてみようと思い作りました☆調味料の分量も覚えやすいので、簡単に作れてオススメです(^-^)/
レシピID : 3676922 公開日 : 16/02/11 更新日 : 16/02/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

40件 (36人)
2022年11月21日
写真
よち・ちーのすけママ
家にある材料で簡単に美味しくできました！家族からも好評でした^ ^また作ります！
#大根と鶏肉で #簡単 #つくりやすい #かぞくに好評♡ #レシピに感謝 #とにかく簡単 #リピします
2021年12月14日
写真
⭐とっくん⭐
久しぶりのリピです。大根柔らかお肉もホロホロ。スープがとっても美味しい！
#あっさり塩煮✨
2021年10月2日
写真
ダイエッターひさ子
大根が柔らかく鶏肉もさっぱりしていてとても美味しかったです！
#ご飯がすすむ #さっぱり食べやすい
2020年4月8日
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おちゃむ夫人
大根しみしみ鶏肉ふっくらで美味しかったです♪塩煮いいですね♪
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