★簡単★鶏肉と大根のあっさり塩煮

★簡単★鶏肉と大根のあっさり塩煮

Description

鶏もも肉と大根のあっさり塩味の煮物です。味付けもシンプルで家にある材料でできるので、とてもお手軽にできる一品です♪

材料 (2人分)

鶏もも肉
100g
大根
1/3本
長ネギ
1/2本
小さじ1
すりおろし生姜(チューブ)
2cmくらい
1.5カップ
小さじ1
小さじ1
小さじ1

作り方

1

鶏もも肉はひと口大に切る。大根は3cm幅の輪切りにし、さらに4等分していちょう切りにする。長ネギは4cmの長さに切る。

2

鍋にごま油を入れて熱し、鶏もも肉を皮の方から焼く。両面にうっすら焼き目が付いたら、すりおろし生姜を加え香りを立たせる。

3

大根と長ネギも鍋に入れ、軽く混ぜ合わせる。

4

水、顆粒だし、酒、塩を加え一煮立ちさせる。煮汁が沸騰したら中火〜中弱火にして、鍋に蓋をし約10分ほどコトコト煮る。

5

蓋を開け、アクが出ている場合はアク取りをし、さらに5〜10分ほど煮る。
大根の色が透き通って柔らかくなったら完成です。

6

一度冷ます(寝かす)とより味がしみて美味しいです☆

コツ・ポイント

ごま油で一回お肉を炒めることで、食欲をそそる良い香りになります◎完成したら、一度冷やして再度温めると味がさらに染みて美味しいですよ(^-^)/
残った煮汁で雑炊やおうどんなど作るのもオススメです☆

このレシピの生い立ち

鶏肉と大根が余っていたので、いつものしょう油味とは違う煮物にしてみようと思い作りました☆調味料の分量も覚えやすいので、簡単に作れてオススメです(^-^)/
レシピID : 3676922 公開日 : 16/02/11 更新日 : 16/02/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

36 (33人)

19/09/20

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鶏肉とってもやわらか。大根も美味しいし煮汁もグーでした!

⭐とっくん⭐

19/09/06

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ごぼうも入れました♪茶色くならない塩煮は食材の色が出ていいです♡

tamago大好き

ごぼう入り美味しそうですねっ☆綺麗に作っていただき感謝です♡

19/05/15

写真

リピです!安定の美味しさですね!

Aminor☆

リピートしていただきとても感激です⭐︎とても美味しそうです☻

19/04/14

写真

湯気で見にくいですが汗 簡単にできました!

赤陽花

湯気がいい雰囲気出してますね(^^)素敵なつくれぽ感謝です♪

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