里芋とたけのこの煮物♪

里芋とたけのこの煮物♪
里芋のとろみがたけのこに絡んで美味しいですよ~^^ほっとする家庭料理です♪是非お試しあれ♪

材料 (4人分)

里芋
3~4個
たけのこ
1個
鶏挽肉
100g
ショウガみじん切り
1かけ
200cc
●砂糖、しょうゆ
各大さじ2
●酒、みりん
各大さじ1

1

写真

たけのこは下茹でし、適当な大きさに切る。里芋は適当な大きさに切り、下茹でしておく。(レンジでもOK)

2

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フライパンに油を熱し、ショウガを炒める。ここへ鶏挽肉を入れ、酒と塩少々(分量外)を振り炒める。

3

2へたけのこと里芋入れ軽く炒め、●を加え落し蓋をして、弱めの中火で汁がなくなるまで煮含める

コツ・ポイント

里芋をレンジで柔らかくするには、耐熱容器に1~1.5cm厚に切った里芋を入れ、ラップし、1000wで3分チンすればOKです^^(里芋は、事前に水で洗ってぬめりを落としてください)

このレシピの生い立ち

妹が教えてくれたレシピです♪作ってみたらとっても美味しかったので、掲載しました^^鶏ひき肉の代わりに豚ひき肉を使っても美味しいみたいです。
レシピID : 367730 公開日 : 07/05/01 更新日 : 07/05/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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13/04/04

First tsukurepo mark
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鶏の挽肉の代わりに豚の小間切れで作ってみました。美味しかったです

fuminmin