青菜・青菜・青菜

青菜・青菜・青菜
季節の青菜ならなんでも!煮浸しです。

材料

ブロッコリー
1/2株
ほうれん草
1/2束
いんげん
30グラム
浸し汁
 ●塩
小さじ1/2
 ●しょうゆ
少量

1

ブロッコリーは小房に分け塩茹でする。ほうれん草は塩茹でをして水気をしぼり、適当な長さに切る。いんげんは塩茹でし、適当な長さに切る。

3

浸し汁の材料を鍋に入れて温め、(1)の青菜を入れてしばらくおき、味がなじんだら器に盛る。

コツ・ポイント

写真は翌日に残り物を撮ったのできれいではありません・・。本当はもっときれいに出来上がります!

このレシピの生い立ち

有元葉子さんの本に載っていました。本では小松菜、絹さや、ブロッコリーで作ったものが紹介されています。
レシピID : 367732 公開日 : 07/05/01 更新日 : 07/05/01

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