麩入り✿具沢山の炒り豆腐風

麩入り✿具沢山の炒り豆腐風
煮て作るけど炒り?豆腐のような感じです。麩を入れるので、麩が美味しさを全部吸収してくれてます♪こんにゃくたっぷりで、ヘルシーなのにボリュームのあるおかずになります(*^-^*)

材料 (2~3人分)

豆腐
1丁(350g)
ピーマン
1個
◎こんにゃく
1枚
◎人参
1本
★水
200cc
小さじ1/2
★酒
大さじ1
大さじ1
★砂糖
大さじ1
小さじ1
10g

1

こんにゃくは小さめに切り水から火にかけ2分ほど茹でておきます。人参、ピーマンもこんにゃくと同じ大きさに切ります。

2

鍋に★と◎を入れて火にかけます。人参が柔らかくなってきたら、豆腐とピーマンを加え煮ます。(豆腐は水切りなしでOKです。崩しながら入れて下さい)

3

2に麩を(大きければちぎって)入れてさらに煮ます。
煮汁がなくなってきたら、味をみて薄ければ塩を少々加えて味を整え完成です★

コツ・ポイント

ピーマンは後から加えたほうが色よく仕上がります。

このレシピの生い立ち

豆腐をたくさん使ったおかずが作りたくて、ヘルシーに煮て出来る炒り豆腐風なものを作ってみました。麩が汁を吸ってくれるので、炒り豆腐みたいに仕上がりました(^^♪
レシピID : 367749 公開日 : 07/05/01 更新日 : 07/05/01

このレシピの作者

「さとみわ料理教室」
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

18/04/01

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とっても美味しかったです♪また作ります♪(´艸`*)

低カロ探検隊

お野菜たっぷりで美味しそう!素敵なれぽありがとうございます☆

16/06/12

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ん〜♫優しいお味!お麩にも味が染みて美味しかったです!

まなちゃんまん

とっても嬉しいコメ感激です♡素敵なれぽありがとう(^^)

14/03/29

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ピーマンなしですが、とってもおいしかったです(*^-^*)

memgeg

地味なレシピ見つけて下さってありがとう^^素敵れぽとっても嬉

11/08/15

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豆腐と麩がふわふわで優しい味付けですね♪色も取り取りで綺麗♡

平井婦人

いつも素敵に作ってくれてありがとう☆彩りきれいで美味しそう♪