★赤かぶの甘酢漬けです。

★赤かぶの甘酢漬けです。

Description

ビタミンC、βーカロテン多く含んでいるので肌荒れ解消、がん予防、消化促進などに役に立ちます。

材料 (6個分)

赤かぶ
3.5㎏
120g
2cup
砂糖
350g

作り方

1

写真

赤かぶの根元を切り落とし、薄切りにする。

2

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①の赤かぶに塩をまぶし、軽く重しをして1日ぐらい漬ける。

3

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②の水が上がったら、その水は捨て、酢と砂糖を加えてよく混ぜる。

4

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③に重しをして漬ける(薄切りは2~3日、厚切りは5~7日で綺麗な色の美味しい漬物が漬かります)。

コツ・ポイント

細かい根が生えている部分は皮を剥くと出来上がりが綺麗です。

このレシピの生い立ち

赤かぶが大好きで作りました。
レシピID : 3677729 公開日 : 16/02/10 更新日 : 16/02/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/03/25

First tsukurepo mark
写真

お弁当の彩りに作ってみました。もう少し薄くすれば良かったかなぁ〜

Shonanblue