ダッチオーブンで鶏ゴボウご飯

ダッチオーブンで鶏ゴボウご飯

Description

素朴な味わい。主張しないので他のメニューと組み合わせやすいです。洋風ダッチに飽きた方へ♪

材料 (5人分)

生米
3合
ゴボウ
1本
人参
半分
鶏もも肉
200g
適量
600ml
○醤油
大さじ4
大さじ2
○砂糖
大さじ1
○酒
大さじ1
大さじ2
人数分
しそ
好きなだけ

作り方

1

鶏肉を一口サイズに切り酒(分量外大さじ1)をかけて揉んでおく。ゴボウを斜めに薄く切り水に漬けておきます。人参は千切りに。

2

ダッチオーブンを暖め、ごま油をひきます。鶏もも肉、ゴボウ、人参の順に入れ炒めます。

3

しんなりしたら○の調味料を全部入れ5分程煮ます。

4

生米と水を入れ軽く混ぜて、蓋をします。
火は最初強火で、沸騰して蒸気が出たら中火で15分炊きます。

5

写真

15分経ったら、30秒ほど強火にかけます。火から下ろし15分蒸らします。出来上がったら混ぜて具を均等に。

6

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お好みで温泉卵とシソをトッピングしましょう。

コツ・ポイント

火の加減が難しいと思いますが、最後15分蒸らす前に蓋を開けて芯が無いか確認しても大丈夫です。芯があったら中火でもう5分炊きましょう。

このレシピの生い立ち

和風のダッチオーブンメニューが欲しいなっと思って作りました。
レシピID : 3677751 公開日 : 16/02/10 更新日 : 16/02/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

18/11/25

写真

底を焦がしてしまったけど、美味しく出来上がりました

カーマ

豆を入れたんですね!美味しそう♪レポありがとうございます。

16/06/13

写真

鶏五目釜飯風にしてみました!とても美味しく出来ました♡

♡misuzu12♡

お口に合い何よりです^ ^ 盛り付け綺麗ですね♪

16/03/21

First tsukurepo mark
写真

自宅でやってみました~☆結構焦げちゃったのでリベンジします♪

むつみ1028

ありがとうございます♪ ぜひリベンジしてみて下さい!

Profile みぃ(´∀`) 2018年07月12日 21:47
はじめまして!めんつゆは、ストレートですか??