ポテサライースターエッグ

ポテサライースターエッグ
飾って楽しい、食べておいしい、華やかで野菜たっぷりなイースターエッグ♪パーティーにもぴったりなサラダです☆

材料 (4人分)

じゃがいも
4個
グリーンアスパラガス
2本
にんじん
1/8本
プチトマト
1個(黄)
うずら卵水煮(市販品)
3個
カットサラダ(市販品)
80g
錦糸たまご(市販品)
40g
キユーピー ハーフ
大さじ6
キユーピー コクのたまごドレッシング
大さじ1

1

写真

今回は「キユーピー ハーフ」と「キユーピー コクのたまごドレッシング」を使います。

2

じゃがいもは洗った後ぬれたまま、乾いたクッキングペーパーで包み、さらにラップでふんわり包む。

3

<2>のじゃがいもを電子レンジ(500W)で約10分加熱し、皮をむいて熱いうちにフォークなどでつぶす。

4

<3>で加熱したじゃがいもの粗熱がとれたら、キユーピーハーフで和える

5

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カットサラダを入れ、ドレッシングで和える

6

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ボウルにラップを敷き、<4>の2/3を敷き詰める。

7

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<6>に<5>を入れ、うずら卵水煮を入れ、残りの<4>でふたをするように詰める。

8

グリーンアスパラガスはピーラーで下半分の皮をむき、3mm幅の斜め切りにする。にんじんは星形で抜く。

9

耐熱容器に<8>を入れ、ラップをかけ、レンジ(500W)で約1分加熱する。

10

プチトマトは横5等分の輪切りにする。

11

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器に<7>をひっくり返して取り出し、卵型にととのえる。

12

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<11>に、<9>、<10>、錦糸たまごを飾る。

コツ・ポイント

プチトマトをのせるときは、土台のポテトサラダを少しくぼませておくと、ポテトサラダが崩れるのを防げます♪

このレシピの生い立ち

イースターエッグの形に作った、ボリュームいっぱいのポテトサラダです。みんなで切り分けて食べるサイズで、パーティーにも大活躍!お好みの飾り付けで、本物のイースターエッグみたいな華やかさを楽しんでください♪
レシピID : 3677922 公開日 : 16/03/01 更新日 : 16/03/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

71 (70人)

18/04/08

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我ながら上手に作れました(^^)

☆あやしん〜☆

可愛く作ってくれてありがとう♥気分もあがりますね↑↑♪

16/03/30

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ゆで卵でトッピングを少しアレンジ。持ち寄りパーティに。

mikiha5

パーティーにもピッタリですよね♪またぜひリピしてみて♥

16/03/29

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一目惚れで今年はこれ!と決めていました。かわいいレシピありがとう

minHK

嬉しいレポありがとうございます!またぜひリピしてみて♥

16/03/29

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あんまり卵の形に見えず…中身は明太ポテサラにしました!

voxygirl

明太ポテサワも美味しそうですね♪またぜひリピしてみて♥

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