ポテサライースターエッグ
Description
飾って楽しい、食べておいしい、華やかで野菜たっぷりなイースターエッグ♪パーティーにもぴったりなサラダです☆
材料
(4人分)
4個
2本
1/8本
1個(黄)
うずら卵水煮(市販品)
3個
カットサラダ(市販品)
80g
40g
キユーピー ハーフ
大さじ6
キユーピー コクのたまごドレッシング
大さじ1
作り方
-
-
1
-
今回は「キユーピー ハーフ」と「キユーピー コクのたまごドレッシング」を使います。
-
-
-
2
-
じゃがいもは洗った後ぬれたまま、乾いたクッキングペーパーで包み、さらにラップでふんわり包む。
-
-
-
3
-
<2>のじゃがいもを電子レンジ(500W)で約10分加熱し、皮をむいて熱いうちにフォークなどでつぶす。
-
-
-
5
-
カットサラダを入れ、ドレッシングで和える。
-
-
-
6
-
ボウルにラップを敷き、<4>の2/3を敷き詰める。
-
-
-
7
-
<6>に<5>を入れ、うずら卵水煮を入れ、残りの<4>でふたをするように詰める。
-
-
-
8
-
グリーンアスパラガスはピーラーで下半分の皮をむき、3mm幅の斜め切りにする。にんじんは星形で抜く。
-
-
-
9
-
耐熱容器に<8>を入れ、ラップをかけ、レンジ(500W)で約1分加熱する。
-
-
-
10
-
プチトマトは横5等分の輪切りにする。
-
-
-
11
-
器に<7>をひっくり返して取り出し、卵型にととのえる。
-
-
-
12
-
<11>に、<9>、<10>、錦糸たまごを飾る。
-
コツ・ポイント
プチトマトをのせるときは、土台のポテトサラダを少しくぼませておくと、ポテトサラダが崩れるのを防げます♪
このレシピの生い立ち
イースターエッグの形に作った、ボリュームいっぱいのポテトサラダです。みんなで切り分けて食べるサイズで、パーティーにも大活躍!お好みの飾り付けで、本物のイースターエッグみたいな華やかさを楽しんでください♪