外サク中モチっ★米粉のバナナスコーン♪
Description
小麦粉&砂糖&バター&牛乳&豆乳＆オイル不使用。グルテンフリー。ボール一つで出来る。バナナの自然な甘さのみ。
ももえんて
材料
作り方
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1
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計量器に乗せたボールに、バナナを端から親指を入れて三等分し、中身の芯や黒ずみを取り除いてから細くカットしながら入れる。
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2
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そのままのボールに、材料を全て測り入れる。
生クリームは始めは150g位にして混ぜながら様子を見て加える。
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3
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170度35分で余熱開始。
まとまり具合を見ながら、時たまバナナを潰すように切り混ぜる
多少粉っぽさが残る位でOK。
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4
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※ 小麦粉が入っていないので休ませる必要がなく、混ぜてすぐに焼けます。
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5
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混ぜていたヘラで適当に好きな大きさに置く。
全体の高さが同じ位になるようにする。
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6
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170度で35分程焼いたら完成。
※ 表面の焼き具合を見ながら、こんもり具合により焼き加減を調節。
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7
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出来上がったら、開けて冷めるまで待つ。
次の日に食べても美味しいです。
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8
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外側はカリっと米粉なので中はしっとりしています。
時間を置いてから食べる場合は、トースターなどで温めると美味しいです。
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コツ・ポイント
バナナの分量に応じて、生クリームの量を調節したら良いと思います。
このレシピの生い立ち
子どものために、ノンシュガーかつ食べ応えとほのかな甘さがあるお菓子を作りたくて。
普段家に置いていない豆乳も牛乳も使わないで、面倒な溶かしバターも除いた簡単なレシピです。生クリームの良質な脂質補給にも。
普段家に置いていない豆乳も牛乳も使わないで、面倒な溶かしバターも除いた簡単なレシピです。生クリームの良質な脂質補給にも。
ももえんて
