ワカメと鶏団子のあったか素麺

ワカメと鶏団子のあったか素麺
ちょっと残ったそうめんを、ワカメと鶏団子入りのスープに加えてみました。シャキシャキわかめとふんわり鶏団子、卵がおいしいです(´∀`)

材料 (2人分)

素麺
食べる分
ワカメ
乾燥で大匙1~2
鶏だんご
4個くらい
えのき
1/4株
1個
チキンコンソメ
小さじ1くらい
しょうゆ
少々

1

※そうめんは2人で食べる分だけ用意します。ちょこっと食べ残りとかでOK。※鶏団子は今回既製品を使いました。

2

えのきは半分の長さに切ります。お鍋に2人分のお椀よりちょっと多めのお湯を沸かし、えのき、鶏団子、チキンコンソメを入れます。

3

鶏団子に火が通ったら、わかめを入れ、醤油で味を調えます。沸騰直前の状態で溶き卵をまわしいれます。

4

お椀に素麺を盛り、鶏団子、わかめやスープを盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

わかめはたっぷりめがおいしいです。
醤油をすこーしたらすことでちょっぴり和風になってお素麺にぴったりです。

このレシピの生い立ち

素麺ちゃんぷるーにしたときに茹でた素麺が残っていたので。
レシピID : 367814 公開日 : 07/05/01 更新日 : 07/05/01

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