簡単*きのこたっぷりホイル焼き

簡単*きのこたっぷりホイル焼き
冷蔵庫の野菜ときのこでこんなにおいしくできました♪
後片付けも楽です♪

材料 (2人分)

2切れ
しめじ
一袋
しいたけ
1パック(5~6枚)
えのき
1パック
たまねぎ
1個
ブロッコリー
適量
★お酒
大2
★クレイジーソルト(塩コショウ)
少々
少々
少々
△和風なら
  ポン酢
大2
△洋風なら
  バター
10g

1

写真

材料を切ります。しめじはそのままで、えのきは半分くらいの長さにすると食べやすいです。(えりんぎなどでもOKです)
たまねぎをスライスする。

2

写真

鮭を塩コショウしておく。フライパンに半分づつになるようにアルミホイルを引きます。(写真は上から見た状態です)
まずたまねぎを引く。もやしが有れば、それでもOK。

3

写真

その上に塩コショウした鮭を置きます。その周りにきのこ類を適当に入れていく。お酒大1を鮭にかけ(お魚の臭みが取れます)続けて★を全部入れていく。冷蔵庫にある野菜なんでもOKですよ^^。きのこは外せないけど。

4

写真

最後にブロッコリーを入れる。水分が出るのでブロッコリーは最後がいいです。
和風味ならここでポン酢を入れる。洋風味ならオリーブオイルをかけて、バターを鮭の真ん中くらいに置く。

5

写真

アルミホイルの蓋をする。このとき周りをきっちり閉めてください。

6

フライパンの蓋をして弱火で20分蒸し焼きしたら出来上がり♪

コツ・ポイント

きのこは何種類入れてもOK♪下に引くのは色々試しましたが、たまねぎともやしが良かったです。今回は冷蔵庫にセロリがあったので、それも入れてみました♪お魚も鮭じゃなく白身のお魚でも凄く美味しく出来ます♪お野菜もかなりしんなりして、アッという間に食べれますよ^^。
冷蔵庫にあるお野菜で色々入れてみてください。

このレシピの生い立ち

鮭が安いので良く買うんですけど、毎回焼くだけじゃなーって色々工夫してます。他にも鮭シリーズあるのでまたおいおいアップします♪
レシピID : 367832 公開日 : 07/05/01 更新日 : 07/05/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

13/09/09

写真

しめじ玉ねぎブロッコリーだけの簡易版ですがとても美味しかったです

mrnf

12/05/23

写真

バジルペーストを入れてイタリアン風に♪いつもの鮭が超美味!

ゆっきぃりんご

わぁー気に入って貰えてよかったぁ♪私も明日しよかな♪

07/05/10

First tsukurepo mark
写真

キャベツたっぷりです!鮭ってポン酢もいけるんですね~(^_^)

コウセイママ

春キャベツたっぷりですね♪やわらかくて美味しそう♪ありがと♪

Profile パティコ 2007年05月01日 23:27
ホイル焼き大好きだけど、こっちの鮭はた~かいぞっ。
やっぱ、地元北海道が最高なのになぁ・・・。
色々な鮭シリーズ教えてね。
asaco* 2007年05月01日 23:37
この鮭、98円です(笑
鮭料理一杯あるから、見にきてね♪
コウセイママ 2007年05月10日 22:22
asaco*さん、こんばんは!
今日の夜に作ってみました☆
ポン酢のトリコになりました~(*^^*)

北海道在住なので鮭料理はよくするんですけど、ポン酢は初めてでした。1歳と3歳の息子ももりもり食べてくれて親子共々大満足です(o^^o)

また作ります。今日はブロッコリーがなかったので、今度はちゃんと用意しますね。
すてきなレシピ、ありがとうございました!
asaco* 2007年05月10日 23:50
コウセイママさん、初めましてm(_ _"m)ペコリ
わー喜んでもらえて本当に嬉しいです♪♪私もポン酢大好きで♪いつも和風で食べてます♪野菜は色々試したんですが、どれもこれも美味しかったです!
コウセイママさんのお気に入りのお野菜や、お子様の嫌いなお野菜のみじん切りで入れちゃうってのもOKかもです(≧m≦)
嬉しいつくれぽありがとうございました♪