ジビエ☆シシ肉のカツレツ

ジビエ☆シシ肉のカツレツ

Description

ノーマル、ハーブ、チーズ&ハーブの三つの味を作ります。
下処理で臭みも消して美味しく♪
写真はハーブとチーズ&ハーブです

材料 (2~3人前)

イノシシ肉(写真はヒレを使いました)
400グラム
☆下処理用
ビール(第3のビールでも)
1本(350ml)
☆フライ用
小麦粉
適量
2つ
適量
粉チーズ
適量

作り方

1

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3

4

5

6

7

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コツ・ポイント

油の温度が下がりやすく、油の量も少なく減りやすいので適宜調整してください。
下処理をしっかりすることで臭みなく美味しく出来上がりました!

このレシピの生い立ち

初めてシシ肉を頂いたので、美味しく食べたくて。
初めてのジビエで、臭みを完全に消したくて、色々調べてやってみた結果のレシピの覚え書きです。
シシ肉のなんとも言えない風味が味わえました!
レシピID : 3678454 公開日 : 16/02/10 更新日 : 16/02/10

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