絶賛おにぎりの具 その1《たぬき》

長ネギをみじん切りします。材料は計って用意しとくと便利

お鍋に長ネギと醤油、みりん、塩、砂糖を入れ弱火で火にかけます。
だいたい30秒ほどで長ネギに軽く火が通るので火を止めます

火を止めた鍋にすぐ鰹節を入れて混ぜます。

4を天かすがしんなりするまで、まんべんなく混ぜたら完成です。

稲荷寿司と同じぐらい大人気のおにぎりです。
鰹節や醤油など素材の良さで美味しさが左右されると思います。私は九州醤油使用。