サクサク!ビスコッティ〜干し柿とクルミ〜

サクサク!ビスコッティ〜干し柿とクルミ〜

Description

サクサクやめられない止まらない!型取りをするクッキーよりも簡単です♪
コーヒーと一緒にどうぞヾ(o´▽`)ノ

材料 (天板で2/3枚分、おおよそ30本前後)

薄力粉
250g
バター
15g
砂糖
80g
2個
干し柿
80〜90g
クルミ
30〜60g

作り方

  1. 1

    バターをレンジで溶かす

  2. 2

    卵を泡立て、砂糖を全て入れてザラザラ感がなくなるまで混ぜる

  3. 3

    薄力粉とBPを一緒にふるって、2に入れてゴムベラで混ぜる

  4. 4

    1の溶かしバターを加えてさらに混ぜて、粉っぽさがなくなってきたらくるみと干し柿と入れて混ぜる

  5. 5

    よく混ざったら生地を冷蔵庫で30分休ませる

  6. 6

    オーブンを170度で予熱しておく

  7. 7

    休ませた生地をクッキングシートを敷いた天板に厚さ8ミリ前後になるように広げる

  8. 8

    予熱したオーブンで25分焼く

  9. 9

    写真

    焼き上がったら包丁で細長く切り、断面を上に並べ直してさらに150度で10〜13分焼く(写真は別なレシピで作りました)

  10. 10

    写真

    写真は別なレシピです。

  11. 11

    写真

    出来上がり

コツ・ポイント

干し柿は熱湯にさらして、柔らかくしてから細かく切って使用してください。
干し柿の代わりにドライフルーツでもオッケーです!

このレシピの生い立ち

高いドライフルーツではなく、家にある干し柿を入れたら安上がりだと思って作りました♪
レシピID : 3678532 公開日 : 16/02/10 更新日 : 16/02/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13 (13人)
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2022年5月24日

固くなってた干し柿がおいしく変身しました。ありがとうございます!

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2022年3月1日

干し柿たっぷり入れました(^^)美味しかったです!干し柿のままだとあまり食べない家族も気に入っていました♬

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2022年1月10日

優しい味です。干し柿活用できて良かったです。焼き立て美味しいので、冷めてからも楽しみです。

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2020年3月19日

大量にできました!程よい甘さと食感で最高です。

CHEEYJAM 2022年02月09日 17:28
父が毎年たくさんの干し柿を作るので,干し柿をおいしく食べられるレシピを探していた時に,このレシピを見つけました。
作ってみて,簡単にサクサクに仕上がるところ,優しい甘さがとても気に入って,何度もリピしています。生地を作って冷凍しておいて,必要な時,必要な分だけカットして焼いています。
お友達へのプレゼントとしても,とても喜ばれています。
レシピを教えてくださってありがとうございます。
tsa63688さんはこのレシピ以外にもたくさん出しておられるんです。アイデアが豊富ですね。
私の好きな言葉に「受けるより与える方が幸福」があります。自分で楽しむだけでなくてシェアするともっと楽しいですよね。いいレシピがあったら,またぜひ教えてください。
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