焼ききのこのおろし和え
Description
きのこの香りが楽しめる減塩レシピです。ｂｙ春日部市保健センター管理栄養士
春日部市保健センター
作り方
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1
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しめじは石づきを取って手でほぐす。エリンギは縦半分に切る。
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2
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フライパンで１を焼き色が付くまで焼く。火からおろして冷めるまでおき、一口大に切る。
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3
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赤ピーマンは千切りにし、さっと茹でる。三つ葉もさっと茹でて水気を絞って3cm長さに切る。
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4
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大根をおろして軽く水気を切り○を合わせる。全ての材料を○で和える。
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5
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だし汁の作り方はこちらをご覧ください。
ID:3619695
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コツ・ポイント
【一人当たりの栄養価】
エネルギー 27kcal
たんぱく質 2.7g
脂 質 0.3g
食塩相当量 0.6g
エネルギー 27kcal
たんぱく質 2.7g
脂 質 0.3g
食塩相当量 0.6g
このレシピの生い立ち
エネルギー量と食塩相当量が少ない、ヘルシーな１品です。きのこや野菜の香りを生かすことで、減塩でもおいしく食べられます。大根おろしの辛味や酢の酸味もアクセントです。
このレシピの作者
春日部市保健センター
