カロチン満点!かぼちゃと人参のきんぴら

カロチン満点!かぼちゃと人参のきんぴら
カボチャの皮と人参で、安くて美味しいきんぴらに!
お弁当にもGOOD☆です!

材料

かぼちゃの皮
1/2コ分
にんじん
4cmくらい
ごま
たっぷり
適量
大1
砂糖
大2/3
しょうゆ
大1

1

かぼちゃの皮とにんじんをせん切りにする

2

写真

フライパンにごま油を入れ、かぼちゃの皮とにんじんを炒める

3

全体に油がまわったら、酒、砂糖、しょうゆを加え、汁気がなくなるまで炒め、ごまを加えてできあがり

コツ・ポイント

子供が食べやすいように甘めの仕上がりです。
調味料は好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

かぼちゃを煮物にすると、子供が皮を嫌がるので、皮は別に調理してみました。皮をむいた時にせん切りにして保存しておき、たくさんになったら一気に調理!
ほっくりかぼちゃとにんじんを甘めのきんぴらにすることで、子供も喜んで食べてくれます!小分けして冷凍すればお弁当のおかずにも♪
レシピID : 367910 公開日 : 07/05/01 更新日 : 07/05/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/11/07

写真

美味しく出来ました!

Emiii28

遅くなってごめんなさい!ありがとうございます(^^)

08/06/16

First tsukurepo mark
写真

甘くておいしかったです☆彩りもキレイですね♪

SAYU-MOM

とっても美味しそう! ありがとうございます★